मुंह में घुल जाने वाली 'मावा बर्फी' की यह रेसिपी है बेहद आसान, नवरात्र में जरूर करें ट्राई

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

  • मावा: 250 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
  • चीनी: 125 ग्राम (या स्वादानुसार)
  • इलायची पाउडर: आधा चम्मच
  • पिस्ता और बादाम: बारीक कटे हुए (सजावट के लिए)
  • घी: 1 चम्मच

विधि :

  • एक नॉन-स्टिक पैन में मावा और घी डालकर धीमी आंच पर भूनें। इसे लगातार चलाते रहें ताकि यह पैन से न चिपके।
  • जब मावा थोड़ा सुनहरा हो जाए और अच्छी खुशबू आने लगे, तो आंच बंद कर दें।
  • अब इसमें चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं। इसे अच्छी तरह मिक्स करें ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए।
  • अब इस मिश्रण को एक थाली या ट्रे में निकालें जिस पर पहले से थोड़ा घी लगा हो।
  • मिश्रण को चम्मच की मदद से समान रूप से फैलाएं और ऊपर से बारीक कटे हुए पिस्ता और बादाम डालें।
  • इसे 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
  • जब यह हल्का सेट हो जाए, तो चाकू से इसे बर्फी के आकार में काट लें।
  • पूरी तरह ठंडा होने के बाद, बर्फी को एक एयरटाइट डिब्बे में रख लें।